今回は近所のスーパーなどでは中々見かけない香辛料・スパイスの紹介です。
ネットで人気の香辛料・スパイスを調べたのでおすすめを紹介していきます。
味わったことがないような面白い香辛料・スパイスも多いので、何かのついでに試してみるのも楽しいと思います。
ﾘﾛ氏の飯テロ用スパイス
欲望に忠実な「頭が悪い料理」をホットサンドメーカーで作ることで定評がある ﾘﾛ氏監修の「飯テロ用」スパイスです。
肉、魚、野菜などアウトドア料理全般に最適な万能スパイスとなっており、実際何にでも合います。
特に肉料理に合いますが、他にも野菜炒めや焼きそば、チャーハンに加えてもおいしいです。
ポイント
- 原材料名
食塩（国内製造）、ガーリックパウダー、粉末しょうゆ、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、風味調味料、オニオンパウダー、ナツメッグ、ローストオニオン、ローレル、カイエンペッパー/調味料（アミノ酸）、加工でんぷん、カラメル色素、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む） - 95g
筆者購入価格 1,544円
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アウトドアスパイス 「ほりにし」３種セット 白+赤+金
大人気のアウトドアスパイス「ほりにし」と「ほりにし辛口」「ほりにしプレミアム」の3本セットになります。
20種類以上のスパイスや調味料をスペシャルブレンドとなっており、肉、魚、野菜など、どんな食材にもマッチングするオールマイティスパイスです。
話題作りにもなるので、アウトドアシーンはもちろん、職場でも楽しめます。
ポイント
- 「ほりにし」３種セット 白+赤+金
- 内容量 290g（3本合計）
筆者購入価格 3,280円
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陣中 牛タン 仙台 ラー油 人気2種 （ラー油/辛口）
陣中の人気ナンバーワン商品「牛タン仙台ラー油」と「牛タン仙台ラー油 辛口」の2個セットです。
具の9割が牛タンとなっており、ゴロっとした角切り牛タンが贅沢に使われています。
ごはんのおともとしては勿論、パンやパスタ、お豆腐など様々な食材と組み合わせも最高です。
これだけでもご飯が食べられるぐらい美味しいです。
ポイント
- 「牛タン仙台ラー油」と「牛タン仙台ラー油 辛口」の2個セット
- 内容量 100g（1個あたり）
筆者購入価格 2,300円
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Chef's choice シェフズチョイス オーガニック ブラックペッパー
オーストラリアのオーガニックブランド「シェフズチョイス」のオーガニックブラックペッパーホールです。
自社契約オーガニック農場で栽培されており、ブラックペッパー本来の香りと味を引き出します。
香りが全く違い、ミル付きで持ち運びにも便利で使いやすいです。
ポイント
- ブラックペッパー本来の香りと味を引き出します。
- 内容量 100g
筆者購入価格 1,280円
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中村食肉 魔法のスパイス マキシマム
人気のお肉屋「中村食肉」が製造した特製万能スパイスです。
食塩(国内製造)、胡椒、ガーリック粉末などが入っており、肉料理はもちろん、フランス料理、スープ、炒飯などの使えます。
なお、ゆず味やわさび味もあり、こちらも美味しいです。
人気が高く、これ1本あればスパイシーに香り立つプロの味をご自宅で楽しめます。
ポイント
- 食塩、胡麻、コンスターチ、野菜粉末、醤油、ナツメグ、パプリカ、カツオエキス、クミン、ローレル、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸化澱粉、(原材料の一部に大豆、小麦粉を含む)
- 内容量:140g
かしわ屋くろせ黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス
鶏肉専門店「かしわ屋くろせ」の万能調味料です。
豚、牛の焼肉串焼きはもちろんのこと、野菜炒めやハンバーグの味付けも合います。
肉料理が多くなるバーベキューにもピッタリで、コスパも最高です。
ポイント
- 原材料・成分
食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) - 内容量:110g
サンアンドレア ペペロンチーノ ピッコロ
厳選されたペペロンチーノ（唐辛子）を乾燥させた2〜3cmの小粒タイプのペペロンチーノです。
香り豊かで辛味が強いことが特徴で、少量でも十分な辛さと風味が感じられます。
2〜3cmの小粒タイプなので調理時に細かくカットする手間が省けます。
ピリ辛料理やソース、スープ、または乾燥させた状態で料理にアクセントを加えるなど、幅広く利用できます。
ポイント
- 2〜3cmの小粒タイプのペペロンチーノ
- 内容量:70g
筆者購入価格 1,380円
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マコーミック MC ポテトシーズニング バター醤油
揚げたてのほくほくポテトに、塩は振らずにシーズニングをまぶして使います。
フライドポテト1人前(100g)に対し、本品小さじ1強(約3g)をまぶすだけで、めちゃくちゃうまくなります。
バターと醤油の黄金コンビなのでポテト以外にもチキンや唐揚げ、料理の下味にも合います。
なお、種類が豊富で、ガーリックバターや塩レモンなどもあります。
ポイント
- 原材料:食塩(国内製造)、バターミルクパウダー、粉末醤油、砂糖、ビーフパウダー、加工油脂/調味料(アミノ酸)、加工デンプン、微粒二酸化ケイ素、香料
- 内容量:350g
エスビー食品 にんにく背脂
旨味の強い粗切りにんにくと、醤油のコクと背脂の濃厚な味わいが特徴の具入り調味料です。
ラーメンや鍋におすすめでチャーハンにも良く合います。
価格の手頃さも魅力で、私自身も、何かのついでにリピ買いしています。
なお、とんこつ辛味噌もおすすめです。
ポイント
- 原材料・成分
ショートニング（国内製造）（なたね油）、ガーリックフレーク、コーン油、食塩、豚背脂加工品、ポークエキス調味料、しょうが、濃縮醤油、酵母エキス／ソルビット、セルロース、調味料（アミノ酸）、酸味料、乳化剤、増粘剤（キサンタン）、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む） - 内容量:110g
柚子屋本店 柚子胡椒
柚子 の風味・青唐辛子の辛さ、塩辛さが絶妙なことが特徴です。
上品で味わい深い逸品で、美味しい粒々感と柚子の香りが、毎日のお料理をさらに上品に引き立ちます。
保存料・着色料は一切使用せず、質にとことんこだわっています。
どのような料理にも味変として優秀です。
ポイント
- 原材料：柚子（国産）、青唐辛子（国産）、食塩
- 内容量:90g
筆者購入価格 1,142円
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＆PEPPER 生こしょうの塩漬け
カンボジアにある世界的な胡椒の名産地「カンポット」産の胡椒の塩漬けです。
お酒、卵料理、お肉料理、野菜、チーズとの相性抜群で、癖になる味わいです。
収穫してすぐ「生」のまま塩漬けにされており、様々な食べ方のできる「万能調味料」となっています。
高いのがネックですが、一度試してほしいです。
ポイント
- 原材料：黒胡椒、食塩(天然塩)・原産地：カンボジア
- 内容量:25g