今回はバーベキューにおすすめの炭を紹介します。
たかが炭ですが、されど炭でた無添加自然原料だったり燃焼時間・火力に差があります。
私自身も炭なんてどれも同じと思っていましたが、一度高級な炭を使ったところ、ぜんぜん違うことに気が付きました。
今回は特に人気が高い炭を集めてみました。
炭魂 大黒オガ備長炭
原料工程にこだわっており、厳しい生産管理をされた無添加自然原料の安全な炭となっています。
火力も十分で香りが気に入っています。
燃焼時間も長いのでコスパも抜群です。
10kgも入っているのでかなりお得です。
筆者購入価格 2,640円
Amazonで見る 楽天市場で見る
炭魂 おまめ炭
環境に配慮した100％天然素材のココヤシ殻というのが特徴で、名前の通り小さくて均一の大きさとなっています。
七輪など小型の焼き台で焼肉に向いていて、火力も安定し取り扱いやすい商品です。
通常の木炭よりも火持ちが非常に良いため人気があります。
筆者購入価格 1,409円
Amazonで見る 楽天市場で見る
ウェーバー(Weber) プレミアムBBQチャコール
化学物質不使用のココナッツ繊維が主原料の100%天然素材製で、約3時間の持続燃焼が可能と燃焼時間が長いことが特徴です。
着火も早く、5kgBoxで防水加工なのもポイントです。
大きさの異なる木炭と違い、燃焼が均一なのもメリットです。
筆者購入価格 1,809円
Amazonで見る 楽天市場で見る
岩手切炭 なら
やや高級な炭ですが、6kgも入っているので割高感はありません。
最高級木炭だけあって火付きが良く、火力が高いためバーベキューに最適です。
約６ｃｍカットに揃えられていて、炭の大きさも揃っているため使いやすいです。
炭の香りがして満足度が高い炭です。
筆者購入価格 2,980円
Amazonで見る 楽天市場で見る
炭職人 オガ炭 オガ備長炭
独特の六角形状なのでコンロや七輪などに隙間なく敷き詰めやすいのが特徴です。
煙が少ないので室内使用もできるのもポイントです。
燃焼時間が長いことも特徴で、そういった意味でもコスパは最高です。
アカシアを採用することで他のオガ炭に比べて灰や煙の量も少なく、高い火力を持っています。
筆者購入価格 2,880円
Amazonで見る 楽天市場で見る
トータルフーズ オガ炭 赤松葉 備長炭
オガ炭なので普通のレジャー炭に比べ2倍近く燃焼時間が長いのが特徴です。
火が付きにくいので火起こし器が必要なのは面倒ですが、火持ちはかなり長く経済的です。
火消しの際に水を使ってもしっかりと乾燥させておけば再利用が可能です。
筆者購入価格 2,447円
Amazonで見る 楽天市場で見る
紀州備長どっとこむ 紀州備長炭
ウバメガシを原料とし、安定した火力を長時間持続させるたいへん高品質な白炭となっています。
使いやすい小分けサイズで、和歌山県木炭協同組合発行の『紀州備長炭証』が添付されています。
遠赤外線の高い加熱効果により内部から食品を温め、美味しく焼けるのが特徴です。
キャンプやバーベキューでは使い切りやすい量で、火鉢や七輪でも使いやす大きさになっております。
筆者購入価格 1,760円
Amazonで見る
ナエムラ株式会社 久慈 カット木炭
しっかりと炭化されているため、煙が少なく嫌な匂いもほとんどしないのが特徴で、火持ちもよく、火力も安定します。
炭のサイズが整っているというのが便利で、火力調整の為のレイアウトが簡単に行えたり、継ぎ足しのタイミングもわかりやすいです。
6kg〜なので、もう少し少量があれば最高です。
筆者購入価格 2,880円
Amazonで見る 楽天市場で見る
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 備長炭
アウトドアブランドキャプテンスタッグの備長炭で1kg、2kg、3kg、6kgとサイズが選べます。
丁度よい容量を買うことができて、火付もよく使いやすい炭です。
比較的こぶりな炭が多く、火力も抜群で価格的にもコスパの良い備長炭です。
筆者購入価格 2,292円
Amazonで見る 楽天市場で見る
大雪 備長炭
大雪備長炭のオガ炭5kgになります。
驚異的な安さが魅力で、弾くことが無く、火力、燃焼時間共に備長炭に負けません。
火付きの悪さだけは避けられませんが、匂いもほぼ無くコスパは最高です。
形も均一で使いやすいです。
筆者購入価格 1,078円
Amazonで見る 楽天市場で見る
谷地林業 黒炭（KUROSUMI） 木炭
岩手県北地域のナラ材を使用しており、白炭やオガ炭に比べ火付きが良く、高い火力が特徴です。
2時間以上炭火が持続し、炭から臭いや煙がほとんど出ないのもポイントです。
白炭やオガ炭に比べ火付きが良く、高い炭素率で不純物が少なく、食材の香りを引き立たせます。
筆者購入価格 2,399円
Amazonで見る 楽天市場で見る
神鍋白炭工房 神鍋白炭
食材が美味しくなるのが特徴の独自製法「神鍋白炭」となっています。
白炭の炭火は赤外線の輻射熱が表面をカリッと焼き旨味を閉じ込め、内部まで素早く火が通り、バーベキューの食材もふっくらジューシーに焼き上げます。
付属の「着火材炭」は火付きが良く、着火が大幅に改良されています。
炭の爆兆がきわめて少ないのもポイントです。