鉄フライパンのおすすめ IH対応も

TETSUNAGI（テツナギ）鉄フライパン

表面にシリコンクリア塗装（食品衛生法適合）を施しているため、使い始めの空焼きは不要な届いてすぐ使える鉄製フライパンです。
使い込むことで油がなじみ、徐々に扱いやすくなるのが鉄フライパンの特長です。

鉄の表面に微細な凹凸を施したナノエンボス加工を採用。 油なじみが良く、食材との接触面を抑えることで、こびり付きにくさに配慮した設計です。
燕三条の加工技術により、鉄製ながら扱いやすい軽さを実現しているのもポイントです。

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遠藤商事(Endo Shoji) TKG 鉄フライパン

鉄のフライパンは使い込むほど油がなじむ浸透性と、高い熱伝導性が特徴です。
強い火力を用いて短時間で調理できるため、野菜はシャキッとお肉はジューシーに、食材の旨みを手早く封じ込め、料理をより美味しく仕上げられます。

耐食性・耐久性に優れる黒皮鋼板を使用し、が均等に広がり食材を入れても急激な温度変化を軽減しています。
ハンドルが短いのでスペースをとらず、調理後そのまま食卓に器として提供もでき便利です。

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藤田金属 鉄フライパン GARTEN

鉄は熱伝導率に優れ保温性も高いため、調理中でも温度が下がりにくく、料理が美味しく仕上がります。
「ハードテンパー加工」が施されており、本来鉄フライパンの使用開始時に必要な「焼入れ」・「油ならし」は不要です。

コンロの場所や形、熱源など使用する環境を選ばないのもポイントです。IHでもガス火でも安心して使えます。
使うほどに油がなじみ、焦げ付きにくく錆びつきにくくなるなど、経年変化を楽しみながら、自分の道具として育っていくのも鉄フライパンならではの魅力です。

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北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi) 島本製作所 鉄底厚フライパン

底は厚く、側面は薄く、使いやすいフライパンです。
熱をムラなく均一に広げ、長年の使用による変形を抑えるため、底面を極厚になっています。

1000℃という融点の高さで優れた耐熱性の黒皮鋼板は、熱保有力に優れ急激な温度の変化がなく、フライパンに適した素材です。
表面が多孔質の為、使えば使うほど油のなじみが良くなるのもポイントです。

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川端滝三郎商店 鉄フライパン

サビにくく、こびりつきにくい 永く使える一生モノの鉄フライパンです。
ハードテンパー加工の酸化被膜により、購入後の面倒なシーズニング(焼き入れ・油ならし)不要となっています。

「熱伝導」と「鉄分」 鉄は熱伝導率が高いため、食材に均一に熱を伝え、外はカリッと、中はジューシーに仕上げることができます。
ガス火・IH（200V）をはじめ、シーズヒーター・ハロゲンヒーターなど幅広い熱源で使用可能 多彩な料理に対応する「オールマイティ」な多熱源対応モデルです。

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下村企販 鉄 フライパン

表面に細かい繊維状の凹凸を施した鉄フライパンです。
フッ素加工のフライパンと違いはがれることがないから､永く使い続けられるのが特徴です。

高さ14.3cmと、いため料理の他､揚げ物にも使える深型形状なのもポイントです。
持ちやすい木ハンドルで、ガス火・IH調理器対応となっています。

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リバーライト 鉄 フライパン 極 ジャパン

鉄の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、錆にくいフライパンになっています。
窒素を充填した高温の窯に鉄を入れ、表面を窒化する(鉄と窒素を結びつける)ことで、サビにくく強い鉄となっています。

特殊熱処理により、表面の硬さは通常の鉄の5倍の強度を持ち、鉄の弱点をカバーして、面倒なお手入れ、サビの恐れがなくなっています。
油なじみが良いため、焦げ付きにくく調理がしやすいです。

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Latuna 鉄フライパン

「エッジング加工」という特殊な表面加工で焦げ付きにくい、はじめてでも安心の鉄フライパンです。
フードコーディネーター監修の使い方・お手入れ方法の動画が付属しており、鉄フライパンを上手に使いこなすためのコツやもしもの時でも安心のお手入れ方法などわかりやすく動画で確認できるのではじめての鉄フライパンでも安心です。

耐久性に優れ、お手入れ次第では半永久的に使用可能です。
鉄製のため、ガス火からIH（電磁調理器）まで幅広い熱源に対応しています。家庭でもアウトドアでも幅広く活躍します。

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柳宗理 鉄の表面に凹凸があるこびりつきにくいマグマプレート鉄フライパン

左右に張り出した特徴的なデザインで、左右に張り出した特徴的なデザインです。
利き手を問わず注ぎやすいように左右に張り出した注ぎ口があり、蓋を回転させることによって吹きこぼれを防いだり、蓋で中身を抑えて隙間から湯切りしたりできます。

鉄の表裏両面に細かな凹凸を浮き立たせたマグマプレートがポイントです。
油なじみがよく、食材とランダムな点で接触するので、こげつきやこびりつきを軽減します。また、油なじみのよさは鉄製品の弱点とされるサビの発生も抑えます。

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