オイル漬けのおすすめ ワインやビールのおつまみに

ISフーズ 国内産じゃこ使用 じゃこのオイル漬け

国内産じゃこ使用したアンチョビ入のじゃこのオイル漬けです。
骨や内臓を気にすることなく1匹をそのまま食べることができ、栄養も豊富に含まれています。

そのままでも、おつまみとして美味しいですが、パスタや野菜サラダへのトッピングなどの具材としても優秀です。
個人的にはバゲットにつけて食べるのも気に入っています。

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阿部幸製菓 新潟 柿の種のオイル漬け にんにくラー油

柿の種のオイル漬けとなっており、はじめはジョークのような食べ物と思ったのですが、かなり病みつきになります。
フライドガーリック、フライドオニオンなどが入った旨みたっぷりのラー油の中にクラッシュした柿の種となっていて、ザクザクとした食感と食べごたえが特長です。

入った柿の種は湿気ていると思われそうでありながらパリパリとした食感なのもポイントです。
おつまみとしてもご飯にかけても美味しいです。

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倉崎海産 オイル&オイスター

広島湾の自社の養殖場でとれた新鮮なかきを香ばしく焼き、醤油で軽く味を調えて、純正コーン油に漬けた濃厚な味が特徴です。
まるでフォアグラのような食感で、ワインに最適です。

TV・お取り寄せ雑誌などで大人気なのも頷けます。
なお、中身の牡蠣だけでなく、牡蠣が漬かっていた旨みたっぷりのオイルを使用してお料理をしても美味しいようです。

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帆立 燻油漬 オリーブオイル仕立て

北海道産のほたて貝を殻ごとボイルして貝柱だけを取り出し、更にボイルし燻製にかけてオリーブ油で仕上げられています。
そのままでも美味しいですがサラダやマリネにも最適です。

北海道産の大粒のホタテ貝柱で、大粒の貝柱のみ使用しているので食べごたえもあります。
噛めば噛むほど旨味が溢れ出る美味しい帆立燻油漬オリーブ仕立てで、個包装なのもうれしいです。

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にんにくオリーブオイル漬

オリーブオイル、白神にんにく、岩塩という3つの素材で生まれる、特別な味わいが特徴です。
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル×秋田県産「しらかみにんにく」×ヒマラヤ岩塩の組み合わせです。

普段の家庭料理の調味料として、チャーハン、野菜炒め、ガーリックトースト等、シンプルな商品ゆえに、使い方は無限大です。
香りも上品で、ガーリックトーストやパスタにすると美味しいです。

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おつまみ いぶりがっことチーズのオイル漬

秋田県の名産である「いぶりがっこ」を、チーズとともにオイル漬けにしたものです。
秋田の伝統魚醤「しょっつる」と塩麹の旨味を加えたことで、クセがあるのに癖になる味わいに仕上がっているのが特徴です。

独特の燻製の香りが溶け込んだオイルもサラダやパスタにアレンジできるのもポイントです。
おしゃれな絵になる瓶詰めなので、ギフトやごほうび時間にもおすすめです。

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nakato(ナカトウ) メゾンボワール 牡蠣のオイル漬け ひよこ豆を添えて

広島県産の牡蠣と、ほくほくした食感のひよこ豆をにんにくを効かせたオイル漬けです。
ワインのおつまみにもぴったりで、美味しいパテとオイル漬け、こだわりのおつまみで「家飲み」にもピッタリです。

野菜やパンにそのままディップして、すぐにおいしいので、アレンジも自由度が高いです。
なお、nakatoのメゾンボワールは種類がとても多いです。

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バンガ スモークオイルサーディン

ラトビアのリガ港で水揚げされた鮮度の良いサーディンを使用したスモークオイルサーディンです。
ウィスキーやビールなどお酒のお供にぴったりです。

パンにも合うのでアレンジもしやすい味付けです。
270gとけっこう量があるのでコスパが良いのもうれしいです。

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ギア サンドライドトマト オイル漬け

天日乾燥させたトマトをひまわり油とオリーブ油に漬け込み、香辛料やワインビネガーで味を調えられています。
塩気がしっかりしているので、おつまみにもなり、パスタやサラダにも良く合います。

そのままでも美味しいですが、基本的にはパスタやサラダなどのアレンジなのに、粒が大きいのが気になりました。

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