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火加減必要なしでお米が美味しい 長谷園 かまどさん

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土鍋でのご飯というものに漠然とした憧れのようなものはあったのですが、火加減など難しそうで諦めていました。しかし、友人に進められて長谷園のかまどさんを購入しました。

このかまどさんは火加減いらずで吹きこぼれることなく、炊飯器よりも早く炊けるぐらで、しかもめちゃくちゃ美味しいです。
何よりうれしいのはおこげを調節しだいで作れてしまうことです。
いらないときは普通に炊いて、おこげを楽しみたいときは炊き上げ時間を伸ばすだけで手軽におこげを楽しめます。

今回はそんな「かまどさん」を紹介していきます。

長谷園 かまどさんの特徴

火加減なし

土鍋でのごはんは美味しいけど火加減を途中で変えたりと、難しいし面倒くさいと思っていました。
しかし、かまどさんには火加減は必要ありません。また、玄米も美味しく炊き上げてくれるので便利に使えます。

おこげが好みで作れる

個人的に一番のポイントがおこげで、炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。
もう自由におこげを楽しめるのが最高で、これだけでも価値があると思っています。

美味しさのヒミツ

遠赤外線効果の高い釉薬を使用しており、ふっくらとしたごはんが特徴です。
おそらくポイントとなっているのが二重のふたで、この蓋が圧力釜の機能を果たし、かつ吹きこぼれも防ぎます。

また、しばらくほっておいてもごはんがベタつかず美味しく食べられます。

炊き方はかんたん

炊き方はかんたんで白米三合なら中強火で約13分、蒸らし20分で炊き上がります。

美味しい炊き方を詳しく見ると以下のとおりです。

  1. 研ぐ・浸水する
  2. 20分浸水する

  3. ふたをセットする
  4. 中ふた・上ふたの穴の位置が直角になるようにセットする

  5. 炊く
  6. ガスの中強火で炊く

  7. 蒸らす
  8. 火を止めてそのままの状態で20分蒸らす

種類が豊富

今回紹介しているのは、三合炊きですが、一合炊き、二合炊き、五合炊きもあります。

長谷園 かまどさんの情報

  • サイズ:約24×24×18cm
  • 容量:約1.5L
  • 生産国:日本

筆者購入価格 10,373円
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