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おすすめのアウトドア用燻製・スモーカー

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今回はアウトドア用燻製・スモーカー用品の紹介です。
燻製は思ったよりもかんたんにでき、アウトドアだからこそ、いつもとは違う面白いことをしたいという気持ちにも応えてくれます。

もちろん家庭でもスモーク料理を楽しむことができるアイテムもあるので、今年のバーベキューは燻製にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ソト(SOTO) キッチン香房

ツマミが天然木になっていることがおしゃれな燻製器で、木なので熱くならないのもポイントです。
燻製器としてだけでなく、鍋としても使えるのもポイントで、もちろん自宅でも使えます。

燻煙用の網は両サイドが立ち上がっていて、蓋を浮かせ、余分な煙を排気してくれます。
ハンドルが折りたたみ式になっているのも収納に便利です。

筆者購入価格 3,480円
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ドウシシャ LivE もくもくクイックスモーカー S

サイズが幅15×奥行15×高さ15cmとコンパクトな燻製器で、小さい分早くできるのもポイントです。
インテリアになじむデザインなのも気に入っていて、初心者にもピッタリです。

いっぺんにできるのは少量なので大人数では不向きですが、手軽に燻製を楽しむことができるのが特徴で、チーズやたまごにベーコンなどのレシピも付属しています。
価格も安くて自宅で気が向いたときにできるのもポイントです。

筆者購入価格 2,327円
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キャメロンズ ミニスモーカー

27.9 x 17.8 x 7.6cmというコンパクトで変わった形状の燻製器となっており、鍋状ではないために持ち運びに適しています。

IH・ガス・炭火・オーブンと様々な熱源でスモークできるのもポイントで、食材を網の上に並べてのせるだけのかんたん準備に煙が少ないという特徴もあります。
フラットで四角い形状なので、鍋やフライパンとしても活用可能なのも気に入っています。

筆者購入価格 3,960円
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コールマン(Coleman) コンパクトスモーカー

短時間で気軽におつまみ燻製が作れる煙が漏れにくい熱燻製専用スモーカーとなっており、家でもキャンプ場でもコンロで手軽に熱燻ができるスモークポットです。

サイズは約ø23.5×20(h)cmですが、かなりの量が一気に作れ、本体のふちに水を入れることで煙が漏れるのをおさえることが可能です。
軽くて扱いやすく、個人的には煙の漏れが少ないことが一番のメリットでした。

筆者購入価格 4,646円
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Qfun くんせい器

手軽に簡単に短時間で燻製の香りが楽しめるのがポイントで、燻製の香りだけをさっと食材につけてくれ、5分もあれば完成します。
直径約68mm、高さ166mm、重さ304gと水筒ぐらいのコンパクトさで、電池で動きます。

食べたいと思った時にすぐに作れるのが最高で、自宅でも手軽に燻製が楽しめます。
これとジップロックでもできて、初心者向きでもあります。

筆者購入価格 4,299円
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キャプテンスタッグ アドバンス折りたたみスモーカー

アウトドアや自宅のお庭での利用におすすめできる本格的な燻製器で、カセットガスコンロに乗せての使用が可能です。
組立サイズは幅240×奥行255×高さ400mmとそこそこの大きさがありますが、折りたたみ式なので収納サイズは250×400×厚さ70mmにまでなります。

中は2段にして大量に燻製できるのもポイントで、初心者でも本格的な燻製ができるのが気に入っています。

筆者購入価格 4,192円
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アペルカ テーブル トップ スモーカー

全体的におしゃれで、特に蓋の穴からフワリと煙が流れる特徴的なデザインが最高に気に入っています。
コンパクトながら使いやすい形で、つまみを回すと穴がスライド開閉し、燻煙量の調整や水蒸気を逃すことができます。

ナッツなどの小さな食材も、こぼさず燻製できるメッシュ皿になっており、ポット本体にセットすると本体の穴が塞がりチップの過剰な燃焼を防いでくれるのもポイントです。
チップやオリジナルレシピブックも付属しています。

筆者購入価格 16,500円
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コールマン ステンレススモーカー

熱燻製にも対応した本格スモーカーで、温度計付きで熱燻製の温度管理も完璧なのが特徴です。
蓋上部に開閉できる空気口付きで、2段棚式の内部構造で、ふた裏から付属のフックで魚などを吊るしスモーク可能と機能性に優れています。

やや価格は張りますが本格的な燻製器で、見た目もお洒落。
サイズは25×26.5×高さ40cmで、円柱形なのでおりたたみ収納ができないのがネックです。

筆者購入価格 8,633円
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